Консервирование цветной капусты
9 января 2015 Просмотров: 8462
Цветную капусту очищаем от покровных листьев и делим на соцветия, промываем под проточной водой.
Соления
Грибы соленые
14 сентября 2014 Просмотров: 7479
Грибы очистить от загрязнений, срезать корешки. Волнушки, грузди и сыроежки надо вымачивать в холодной воде примерно 6 ч., а рыжики достаточно просто помыть.
Засолка томатов
17 декабря 2013 Просмотров: 9906
Засолка томатов — наиболее широко используемый способ их переработки. Солят плоды желто-зеленые, снятые в начале фазы созревания, зрелые и зеленые.
Соленые грузди
11 октября 2013 Просмотров: 6420
Соленые грузди – отличная закуска на зиму. Она хорошо сочетается с отварным рисом, печеной или жареной картошкой.
Соленые патиссоны и кабачки
22 ноября 2010 Просмотров: 7297
Для посола используют только незрелые плоды, с недоразвитыми семенами.
Укроп в уксусной заливке
5 января 2010 Просмотров: 6882
Укроп промывают в холодной воде и оставляют хорошо обсохнуть. Затем его раскладывают по чистым банкам и хорошо уплотняют.
Укроп, засыпанный солью
5 января 2010 Просмотров: 7676
Мелкие стебли молодого укропа ополаскивают холодной водой, оставляют хорошо обсохнуть.
Квашеный перец
5 января 2010 Просмотров: 6499
Из ополоснутых плодов перца вырезают сердцевину с плодоножкой, ложкой удаляют семяносцы, плоды перца промывают и удаляют семена.
Фасоль, засыпанная солью
8 декабря 2009 Просмотров: 5422
У фасоли удаляют плодоножки, носики и волокна, ее хорошо промывают и после обсыхания разрезают на косые полоски длиной около 20 мм.
Фасоль, стерилизованная в рассоле
8 декабря 2009 Просмотров: 5967
У фасоли удаляют плодоножки, носики и волокна, ее ополаскивают и постепенно погружают в кипящую воду.
Стерилизованные квашеные огурцы
7 декабря 2009 Просмотров: 7250
Огурцы замачивают на час в холодной воде, затем их хорошо промывают в нескольких водах.
Квашеная капуста
14 ноября 2009 Просмотров: 7195
Капусту разрезают пополам и вручную шинкуют на лапшу толщиной 2 — 3 мм или удаляют кочерыжку и крошат на шинковке для капусты.
Засолка огурцов
4 октября 2009 Просмотров: 13046
Для соления огурцов на зиму пригодны более поздние сорта огурцов: Вязниковские, Неросимые, Рябчик, Нежинские и др.
Заготовки
Опрос на сайте
А какая у вас ситуация с дачей?
Я жить без нее не могу. Скорее бы пятница...
Дача есть, но это вечная стройка!
У меня нет дачи, но я о ней мечтаю!
Да, это средство от душного города...
У друзей на даче классно...
Можно съезить... Но жуткие пробки...
В городе лучше!